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Souschef (m/w) für das LOFT Restaurant & Bar

Die Tätigkeiten:

Unterstützung des Chef de Cuisine bei der Leitung des Küchenbereiches  des "Das Loft" Restaurants

Unterstützung beim Führen eines Küchenteams

Unterstützung bei der Speisekarten Erstellung

Vertretung des Chef de Cuisine in seiner Abwesenheit

Optimierung und Koordinierung der Abläufe im a la carte Küchenbereich

Weiterentwicklung unseres hohen Qualitätsniveaus unter Einhaltung von HACCP und genereller Standards

enge Zusammenarbeit mit dem F&B Management

Vorbereitung und Durchführung der Monatsinventuren in Zusammenarbeit mit dem Cost Controlling

 

Die Anforderungen:

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/ Köchin
  • Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbaren Positionen, sowie einschlägige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie und Hotellerie
  • Fundiertes und umfassendes Fachwissen
  • Leidenschaft zum Beruf und für Qualitätsprodukte, Einsatzbereitschaft und Engagement
  • Hohe Kommunikations- und Organisationsfähigkeit
  • Überdurchschnittliches Qualitätsdenken
  • Freude an der Ausbildung von Lehrlingen
  • Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
  • Teamfähigkeit und gute Umgangsformen

 

Die Benefits:

  • Tätigkeit bei einer der größten
  • Hotelgruppen der Welt -
  • ACCORHOTELS
  • persönliche Weiterbildung durch die
  • Académie Accor und einem Area
  • Trainer
  • weltweite Vergünstigungen in allen
  • Accor Hotels und bei vielen Partnern
  • Junges & dynamisches Team
  • Wertschätzende
  • Unternehmenskultur
  • und vieles mehr...

Diese Position wird abhängig Ihrer Qualifikation und Ausbildung in der Lohngruppe 1 des KV für Angestellte im Hotel und Gastgewerbe eingestuft. Wir bieten eine höhere Bezahlung als die im KV festgelegte Bezahlung von monatlich € 2.060,-- brutto liegt.

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